Что касается питания, то спортсмены известны тем, что добавляют в свой рацион экзотические продукты и добавки. Но что, если бы у вас был легкодоступный суперпродукт прямо за дверью?
Скромный одуванчик — больше, чем неприятный сорняк. Это мощный источник питания, полный полезных для здоровья витаминов, минералов и белков. Вот некоторые из преимуществ одуванчиков для здоровья и причины, по которым вам следует прекратить попытки от них избавиться.
Для чего нужны одуванчики?
Несмотря на свою репутацию агрессивного и инвазивного растения, эти сорняки являются традиционными целителями, ценятся как часть здорового питания и незаменимый ингредиент в тониках для здоровья. Хотя мы проклинаем их за их цепкую хватку за наши пейзажи, их листья с зазубренными краями когда-то вызывали восхищение за их сходство с рядом львиных зубов. Название происходит от французского «dent de lion» или львиный зуб.
Одуванчики были полезны на протяжении всей истории для лечения всего, от задержки воды до высокого уровня холестерина. Они низкокалорийны, но богаты витаминами А, С и К. Они также содержат большое количество минералов, включая кальций, железо и марганец. Еще одно питательное преимущество? Одуванчики содержат большое количество клетчатки, необходимой для правильного функционирования пищеварительного тракта .
Мы ценим не только цветок. Каждая часть одуванчика содержит мощные антиоксиданты — молекулы, которые работают сверхурочно, чтобы поддерживать здоровье вашего тела. Он наполнен бета-каротином и полифенолами, которые защищают от повреждения клеток. В клинических исследованиях одуванчик компоненты показали антидиабетические и противовоспалительные свойства.
Одуванчики и бодибилдинг
Мочегонные одуванчики
Превосходно для того, чтобы избавиться от последних нескольких надоедливых фунтов воды перед соревнованиями, листья одуванчика, превращенные в чай или сок, обладают естественным мочегонным действием .
Поскольку диуретики вызывают обезвоживание, вы не захотите делать это частью своего обычного распорядка дня, а лучше использовать их как инструмент, чтобы измельчить его перед мероприятием.
Одуванчики для пищеварения
Не всем пищеварительной системе нравятся протеиновые напитки и батончики, которые многие бодибилдеры используют для набора массы. Одуванчик известен как средство для пищеварения, поэтому даже добавление нескольких листьев в салаты может помочь уменьшить газы и вздутие живота, а также обеспечить бесперебойную работу.
Противовоспалительные цветы
Когда дело доходит до тяжелой атлетики, все мы знаем, что тяжелые упражнения могут вызвать боль в мышцах на пару дней. Одуванчики спешат на помощь! Хотя пока что тестировались только на животных, есть убедительные доказательства того, что добавление одуванчика может помочь уменьшить воспаление.
Невероятное съедобное растение
Каждая часть одуванчика съедобна, в определенном смысле, по форме или форме, но для каждой требуется свой подход.
Листья
Самый простой способ съесть одуванчик — это листовая зелень, которую часто называют землистой, ореховой и горькой. Вы можете есть их в сыром виде в салате или в песто. Если терпкость слишком велика для ваших вкусовых рецепторов, попробуйте обжарить их, чтобы нейтрализовать горечь.
Хотя зелень одуванчика можно найти на фермерском рынке или в магазине по продаже диетических продуктов, еще проще найти их растущими недалеко от дома. Но вы должны быть внимательны, чтобы не собирать урожай во дворе, который был обработан химикатами или соседскими собаками!
Цветы
Рецепты цветков одуванчика варьируются от wine до cookies. Чтобы получить настоящее удовольствие, посмотрите рецепты жареных цветков одуванчика по-аппалачски. Приготовление с использованием цветков одуванчика дает некоторые экзотические результаты, но их также можно сушить и замачивать в кипящей воде для получения успокаивающего травяного чая.
Корни
В то время как цветы обретают всю славу, а листья дают название растению, невысокие корни — настоящая лекарственная часть одуванчика. Часто сушеные и измельчаемые для создания заменителя кофе корни также используются для приготовления чая.
Некоторые любители приключений обжаривают или обжаривают корни и едят их, как морковь. Корни одуванчика уменьшают воспаление, улучшают тон кожи и облегчают расстройство пищеварения.
Любите их или ненавидьте, одуванчики никуда не денутся в ближайшее время. Вместо того, чтобы бороться с этим полезным растением, почему бы не посмотреть, входят ли они в ваш режим питания? Так что закройте глаза, подуйте на семена и загадайте желание еще одуванчиков. По крайней мере, у вас всегда будет удобная локальная резервная копия, когда у вас закончится шпинат.